ÖKOLOGO
MAGAZIN FÜR BAUERN & KONSUMENTINNEN
ÖKOLOGO Nummer 4, Oktober 2011
Aus dem Inhalt:
EDITORIAL – LANDWIRTSCHAFT UND KLIMAPOLITIK
Klimaproblematik ernst nehmen
FLEISCHPRODUKTION UND TREIBHAUSEFFEKT
Klimafreundlich – alles andere ist Beilage
Experten rechnen der Schweizer Landwirtschaft vor, wie viel Treibhausgase Kühe, Schweine und andere Nutztiere verursachen. Also weniger Fleisch produzieren und umsteigen auf Ackerbau? Fakten und Vorschläge zur klimafreundlichen Nahrungsbeschaffung.
VIELFÄLTIGE LAND(WIRT)SCHAFT
Im weiten Nordwesten Polens
Polen gilt als Musterland unter den neuen Mitgliedern der Europäischen Union. Ein Besuch im Nordwesten des Landes gibt einen Eindruck davon, wie sich das Land verändert. Landwirtschaft und Gesellschaft befinden sich im Umbruch.
ZWEITAUSBILDUNG ZUR LANDWIRTIN
Die Landwirtschaft mitgestalten
Den Traumberuf Biologin in der Tasche, entschied sich Franziska Schwab zur landwirtschaftlichen Lehre. Unzufriedenheit über die landwirtschaftliche Entwicklung und der innere Drang, an einer gerechteren Landwirtschaft mitzugestalten, bewogen sie dazu. Nach dem Motto: Nicht nur darüber sprechen, sondern handeln.
BIOLANDBAU: BILDUNGSANGEBOT FÜR STÄDTERINNEN
Der Bauer in uns
Die Tätigkeit des Bauerns strahlt eine grosse Anziehungskraft aus. Die Arbeit in und mit der Natur fasziniert und die Herstellung von Lebensmitteln erfüllt eines unserer Grundbedürfnisse. Kein Wunder interessieren sich sehr viele Nicht-Bäuerinnen und -Bauern dafür und möchten mehr über die Landwirtschaft erfahren und lernen. Das ist seit kurzem im Kanton Zürich möglich.
FORUM
Mit Höllenlärm ins Heu
Der Laubbläser erhitzt die Gemüter. Die laute Maschine, welche inzwischen auch bei der Heuernte benutzt wird, stösst auf wenig Verständnis – das zeigt auch die Rückmeldung von Frau Waldvogel. Unser Vorstandsmitglied Elsbeth Arnold erläutert ihre persönliche Sicht als Biobergbäuerin dazu.